Der er mange, der forbinder proteinpulver med træning og store, muskuløse folk i fitnesscenteret. Men faktisk kan det også bruges som supplement til dagligdagskost, selvom man ikke helt er den store træningstype. Det kan for eksempel være for dem, der ønsker at indføre en kødfri dag, eller dem, som ikke får nok protein. Proteinpulveret kan nemlig skabe en utroligt spændende smagsoplevelse.

Protein pandekager med chokolade og bær

Det lyder næsten som en dessert, tænker du. Det kan da umuligt være særligt sundt? Meeen, pas nu på med at komme for godt i gang. Denne opskrift er nemlig sukkerfri, derfor lavere på kalorier, og samtidig mættende. Det skal du bruge:

  • 3dl koldt vand (tip: vil du have at de får en kraftigere chokoladesmag, så brug en 250ml chokoladeprotein milkshake – kan fås i supermarkeder)
  • 50g kakao proteinpulver
  • 100g hvedemel
  • 2tsk vaniljepulver (pulver, ikke sukker, pulveret er nemlig kaloriefrit)
  • 1knsp salt

Så blander du det hele sammen i en stor skål. Bliver dejen for tyk, kan du gradvist og tynde den med mere vand, mælk eller protein milkshake. Bliver den for tynd, tager du bare lidt mere mel i. Prøv dig frem og varm en pande op, hæld på og vend efter lidt tid. Afhængigt af pandens størrelse, fås cirka 8-12 stk. ud af portionen. Dernæst kan du toppe pandekagerne med:

  • Dine yndlingsbær – et vitamin boost
  • Sukkerfri flødeis (de har nemlig væsentligt færre kalorier)
  • Protein topping, enten med chokolade eller karamel

Velbekomme! (Psst, du kan købe proteinpulver i mange forskellige varianter, hvis du vil eksperimentere)

Protein-muffins med fyld

Hvis du har prøvet pandekagerne, eller hellere vil prøve med en svampet muffin, så læs med her. Det skal du bruge:

  • 250ml chokoladeprotein milkshake
  • 2,5 gær – udløses i milkshaken
  • 100g finvalsede havregryn
  • 75g chokolade proteinpulver
  • 300g hvedemel
  • 1knps salt
  • Tre modner bananer – moses, eventuelt med en gaffel
  • (Bruges senere: en protein ”nutella” gerne med salty caramel)

Samtlige af de ovenstående (pånær protein nutellaen) blandes sammen i en skål. Skålen tildækkes med et viskestykke eller film og sættes på køl natten over. Morgenen efter tænder du ovnen på 175g varmluft og finder en muffinsform.

  1. Tag en toppet spiseske af dejen i hvert hul af muffinsformen
  2. Nu til protein nutellaen – placer en toppet teske af denne på midten af hver muffin
  3. Tag en toppet spiseske af dejen igen og luk nutellaen inde – sørg for at de er helt lukkede
  4. Sæt muffins i ovnen og bag i 18-22 minutter

TIP, top dem eventuelt med sukkerfrit nutella, når de er færdige – og nyd dem relativt afkølet, dog stadig lune. Mmmmm…

Hvad kan proteinpulver ikke?

Som nok kan ses, kan proteinpulver faktisk skabe mirakler. Det behøver ikke kun at bruges i shakes. Faktisk er det stort set kun fantasien, der sætter grænser – for proteinpulver kan faktisk stort set det hele. Og det kommer i passende mange forskellige varianter, så det også er muligt at eksperimentere en hel dag. Så nu er det egentligt bare at nyde de mange lovende smagsoplevelser!